top of page

American Crust

menu

טעימה קטנה מהתפריט

DSC01847.jpg

in Crust we Trust

ראשונות

חטיפי טוביה

חטיפי טוביה

400 גר' חטיפי בצק מחמצת, חמאת שום ועשבי תיבול ופרמזן. מוגש לצד מטבל לבחירה

לחם שום

לחם שום

בצק מחמצת, חמאת שום, שומשום, מוצרלה, פטה כבשים, פרמז'ן וזעתר

בטטה שרופה

בטטה שרופה

בטטה, קרם שמנת, עירית, שמן זית ומלח גס

מחמצת מן הארץ

מחמצת מן הארץ

בצק מחמצת שעבר התפחה של 72 שעות, שמן זית, מלח גס ומטבלים, פסטו, גבינת שמנת, שמן זית ובלסמי

סלטים

הבוראטה של עברי

גבינת בוראטה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, עלי רוקט, בסלמי מצומצם, שמן זית ומלח גס

סלט יווני

עגבניות שרי, מלפפון חתוך גס, זיתי קלמטה, פלפל ירוק, בצל סגול, גבינת פטה, אורגנו מתובל בשמן זית ולימון

גברת עם סלים

סלט עגבניות שרי, חסה לאליק, בצל סגול, זיתי קלמטה, קרעי מוצרלה, קרעי פוקאצ'ה, שמן זית, מלח גס ורוטב בלסמי מצומצם

טוביה הקיסר

חסה לאליק, בצל סגול, צנונית, קרעי פוקאצ'ה ברוטב קיסר, קריספי שאלוט ופרמזן


פיצה

הבצקים שלנו עשויים ממחמצת, עוברים התפחה של 72 שעות. ונאפות בתנור אבן. כל הפיצות שלנו מוגשות בקוטר אחיד של 32 ס"מ . ונעשות בעבודת יד. פיצה בהרכבה אישית, אנו ממליצים להוסיף עד 3 תוספות.

טוביה ארבע גבינות

טוביה ארבע גבינות

רוטב שמנת פסטו, מוצרלה, גבינת עיזים , פטה כבשים, פרמז'ן, עלי רוקט ושמן זית


טוביה ריבת בצל וקממבר

טוביה ריבת בצל וקממבר

רוטב שמנת, מוצרלה, ריבת בצל, אורוגולה, גבינת קממבר, שברי פקאן טבעי ופרמזן

טוביה עיזים ודבש חריף

טוביה עיזים ודבש חריף

רוטב עגבניות, מוצרלה, גבינת עיזים, עלי אורוגולה, דבש חריף ופרמזן

טוביה ים תיכוני

טוביה ים תיכוני

רוטב עגבניות ופסטו, מוצרלה, חצילים, קלמטה, פטה כבשים ופרמזן


טוביה ארבעת הבצלים

טוביה ארבעת הבצלים

רוטב שמנת, מוצרלה, בצל סגול, ריבת בצל, עירית, שבבי בצל קריספי, שמנת חמוצה ופרמזן

פיצה בהרכבה

פיצה בהרכבה

פיצה בהרכבה אישית (יש אופציה לגבינה טבעונית)

טוביה בטטה וערמונים

טוביה בטטה וערמונים

רוטב שמנת, מוצרלה, בטטה צלויה, ערמונים, בצל ירוק ופרמז'ן

טוביה פולנטה

טוביה פולנטה

קרם תירס, ראגו פטריות וכמהין, מוצרלה, עירית ופרמזן

טוביה שמנת פטריות כמהין

טוביה שמנת פטריות כמהין

רוטב שמנת פטריות, מוצרלה, ראגו פטריות וכמהין ופרמזן


טוביה בוראטה

טוביה בוראטה

רוטב עגבניות, מוצרלה, סלט פנצנלה קר (עלי אורוגולה ועגבניות שרי), בוראטה, בלסמי ופרמזן


טוביה אדמה

טוביה אדמה

רוטב עגבניות, מוצרלה, קרעי תפו"א, שמנת חמוצה, עירית, גרידת לימון ופרמזן

טוביה מהגינה

טוביה מהגינה

רוטב פסטו, מוצרלה, זוקיני, עגבניות שמש מתובלות ופרמזן  סגנון בצק: נאפוליטני - עם שוליים אוורירים מידווסט - ללא שוליים חתוך לריבועים

טוביה מרגריטה

טוביה מרגריטה

רוטב עגבניות, אורגנו טרי, מוצרלה, בזיליקום, פרמזן ושמן זית

טוביה חריף אש

טוביה חריף אש

רוטב עגבניות, אורגנו טרי, מוצרלה, חלפיניו, צ'ילי מקורמל, פלפל חריף, פרמזן

פיצה טוביה טבעונית

פיצה טוביה טבעונית

רוטב עגבניות, אורגנו טרי, גבינת קשיו טבעונית, בזיליקום

פסטה

הפסטות לא מגיעות עם מכסה לחם ב- TA

רביולי בטטה

רביולי בטטה

רביולי ממולא קרם בטטה ומסקרפונה, רוטב שמנת, פטריות צלויות, תרד ופרמזן


רביולי 4 גבינות

רביולי 4 גבינות

רביולי ממולא גבינות ברוטב חמאת בזיליקום, גרידת לימון, קראמבל פירורי לחם ופרמזן

פסטה שמנת פטריות

פסטה שמנת פטריות

רוטב אלפרדו, ראגו פטריות וכמהין, מלח גס ופרמזן


פסטה שמנת פסטו

פסטה שמנת פסטו

פסטה רגטוני (פנה), רוטב פסטו (שמנת, פסטו, חמאה), פטה כבשים, מלח גס ופרמזן

פסטה עגבניות

פסטה עגבניות

פטוצ'יני, רוטב עגבניות קלאסי, מלח גס ופרמזן

פסטה דולצ'ה

פסטה דולצ'ה

פנה, רוטב רוזה (רוטב שמנת, ממרח עגבניות), צאנקים של בטטה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, פטה כבשים, מלח גס ופרמזן

פסטה בהרכבה

פסטה בהרכבה

פסטה בהרכבה


מאפים מהתנור

קלצונה אנטיפסטי טבעוני

קלצונה אנטיפסטי טבעוני

גבינת קשיו, פטריות, בצל מקורמל, חצילים, זוקיני, בטטה, עגבניות שמש מתובלות ומעל קונפי שום בזיליקום טרי

קלצונה בטטה דולצה

קלצונה בטטה דולצה

רוטב דולצה, מוצרלה, קוביות בטטה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה ומעל פטה כבשים, קונפי שום, בזיליקום טרי ופרמזן


קלצונה פטריות

קלצונה פטריות

‏רוטב שמנת פטריות, ראגו פטריות וכמהין, מוצרלה, בצל מקורמל ומעל קונפי שום, בזיליקום טרי ופרמזן

קלצונה מוצרלה

קלצונה מוצרלה

רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה ומעל קונפי שום, בזיליקום טרי ופרמזן

קלצונה אנטיפסטי

קלצונה אנטיפסטי

פטריות, בצל מקורמל, חצילים, זוקיני, קוביות בטטה, עגבניות שמש, שום קונפי, בזיליקום טרי

קינוחים

טוביה רולס - שוקולד ולוז

טוביה רולס - שוקולד ולוז

10 יח' של טוביה רולס מבצק מחמצת מגולגל עם נוטלה ואבקת סוכר

טרמיסו קלאסי

טרמיסו קלאסי

שכבות ביסקוויט טבול באספרסו, קרם מסקרפונה עשיר, אבקת קקאו

קלצונה נוטלה שחיתות

קלצונה נוטלה שחיתות

קלצונה נוטלה שחיתות נוטלה, מסקרפונה, שברי אוריאו ושברי בייגלה

קלצונה שוקולד לוז

קלצונה שוקולד לוז

קלצונה נוטלה, מסקרפונה

bottom of page