in Crust we Trust
ראשונות

חטיפי טוביה
400 גר' חטיפי בצק מחמצת, חמאת שום ועשבי תיבול ופרמזן. מוגש לצד מטבל לבחירה

לחם שום
בצק מחמצת, חמאת שום, שומשום, מוצרלה, פטה כבשים, פרמז'ן וזעתר

בטטה שרופה
בטטה, קרם שמנת, עירית, שמן זית ומלח גס

מחמצת מן הארץ
בצק מחמצת שעבר התפחה של 72 שעות, שמן זית, מלח גס ומטבלים, פסטו, גבינת שמנת, שמן זית ובלסמי
סלטים

הבוראטה של עברי
גבינת בוראטה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, עלי רוקט, בסלמי מצומצם, שמן זית ומלח גס

גברת עם סלים
סלט עגבניות שרי, חסה לאליק, בצל סגול, זיתי קלמטה, קרעי מוצרלה, קרעי פוקאצ'ה, שמן זית, מלח גס ורוטב בלסמי מצומצם

טוביה הקיסר
חסה לאליק, בצל סגול, צנונית, קרעי פוקאצ'ה ברוטב קיסר, קריספי שאלוט ופרמזן
פיצה
הבצקים שלנו עשויים ממחמצת, עוברים התפחה של 72 שעות. ונאפות בתנור אבן. כל הפיצות שלנו מוגשות בקוטר אחיד של 32 ס"מ . ונעשות בעבודת יד. פיצה בהרכבה אישית, אנו ממליצים להוסיף עד 3 תוספות.

טוביה ריבת בצל וקממבר
רוטב שמנת, מוצרלה, ריבת בצל, אורוגולה, גבינת קממבר, שברי פקאן טבעי ופרמזן

טוביה עיזים ודבש חריף
רוטב עגבניות, מוצרלה, גבינת עיזים, עלי אורוגולה, דבש חריף ופרמזן

טוביה ים תיכוני
רוטב עגבניות ופסטו, מוצרלה, חצילים, קלמטה, פטה כבשים ופרמזן

טוביה ארבעת הבצלים
רוטב שמנת, מוצרלה, בצל סגול, ריבת בצל, עירית, שבבי בצל קריספי, שמנת חמוצה ופרמזן

פיצה בהרכבה
פיצה בהרכבה אישית (יש אופציה לגבינה טבעונית)

טוביה פולנטה
קרם תירס, ראגו פטריות וכמהין, מוצרלה, עירית ופרמזן

טוביה שמנת פטריות כמהין
רוטב שמנת פטריות, מוצרלה, ראגו פטריות וכמהין ופרמזן

טוביה בוראטה
רוטב עגבניות, מוצרלה, סלט פנצנלה קר (עלי אורוגולה ועגבנ יות שרי), בוראטה, בלסמי ופרמזן

טוביה אדמה
רוטב עגבניות, מוצרלה, קרעי תפו"א, שמנת חמוצה, עירית, גרידת לימון ופרמזן

טוביה מרגריטה
רוטב עגבניות, אורגנו טרי, מוצרלה, בזיליקום, פרמזן ושמן זית

טוביה חריף אש
רוטב עגבניות, אורגנו טרי, מוצרלה, חלפיניו, צ'ילי מקורמל, פלפל חריף, פרמזן

פיצה טוביה טבעונית
רוטב עגבניות, אורגנו טרי, גבינת קשיו טבעונית, בזיליקום
פסטה
הפסטות לא מגיעות עם מכסה לחם ב- TA

רביולי בטטה
רביולי ממולא קרם בטטה ומסקרפונה, רוטב שמנת, פטריות צלויות, תרד ופרמזן

רביולי 4 גבינות
רביולי ממולא גבינות ברוטב חמאת בזיליקום, גרידת לימון, קראמבל פירורי לחם ופרמזן

פסטה שמנת פטריות
רוטב אלפרדו, ראגו פטריות וכמהין, מלח גס ופרמזן

פסטה שמנת פסטו
פסטה רגטוני (פנה), רוטב פסטו (שמנת, פסטו, חמאה), פטה כבשים, מלח גס ופרמזן
